天气越来越热，作为夏日餐桌上的“顶流”，小龙虾是不少市民的心头好。7月11日，现代快报记者从南京农副产品物流中心（简称“众彩市场”）了解到，自今年3月份小龙虾上市以来，众彩市场已到货的小龙虾超1.1万吨。目前整体价格不断走低，中虾普遍零售20多元一斤，大虾40多元一斤。想品尝小龙虾的市民，别错过了最佳时期。

最低跌至10多元一斤，超市花样促销

(资料图片仅供参考)

“目前小龙虾价格都便宜了，而且品质都很好。”在科巷新市集，商户陈先生说，龙虾价格比上市初期降了将近一半，中虾零售25元一斤，大虾45元一斤。“随着天气变热，供应量不稳定，我们都是从兴化那边拿的货，每天的价格就看那边的供应量。”

现代快报记者走访南京零售和批发水产市场了解到，市面上的小龙虾一般有两种，一种是稻田虾，现在田里已经种上水稻，稻田虾几乎下市了；另外一种是水塘养殖的清水虾。不少商户表示，由于龙虾整体供应量开始减少，加上清水小龙虾上市量不稳定，每天的价格也不稳定。

“卖完剩下的这些，我都不想进货了。这几天货不多，中虾卖16~18元一斤，大虾卖35~40元一斤，卖高了没人买。”商户杨大姐表示，随着产量减少，批发价反而开始有所上涨，担心顾客嫌贵卖不出去，她家的小龙虾零售价还没有上调。

在大行宫附近的连锁商超，负责水产销售的工作人员告诉现代快报记者，超市从6月底就开始打折销售小龙虾，9钱到1两多的盱眙小龙虾零售89元两斤，算下来44.5元一斤，而原本要卖50元一斤。“价格相比上个月降了不少，因此卖得快。比如今天，早上刚到的一批盱眙龙虾不到上午10点就卖完了。”

除了鲜虾，现做现卖的熟制龙虾也很受欢迎。“熟制龙虾多选用4-6钱的中虾。比如蒜蓉味的小龙虾‘神鲜桶’零售价128元一份，一共3斤，算下来40多元一斤，一到饭点来买的顾客很多。”工作人员说。

日均到货量超100吨，南京人已吃掉上万吨

“最近龙虾价格确实便宜了不少，但接下来走势如何，还要看每天的到货量。”在众彩水产市场做了近30年小龙虾批发生意的商户张巍说。

在张巍的摊位，4~6钱的小龙虾批发价16元一斤，7~9钱的龙虾批发价25元一斤。这两个价格，比半个多月前便宜了五六元一斤。同比去年7月上旬，这两种规格小龙虾批发价便宜了七八元一斤。“现在一天批发卖出四五千斤，此前最多时一天能卖一万多斤。”

小龙虾为啥便宜了？众彩市场工作人员分析，今年温度适宜，小龙虾3月就陆续上市，较往年早了一个月。再加上小龙虾是南京人夏季必打卡的美食，商家们想方设法线上线下打折促销，引导人们早早就进入到嘬龙虾、喝冰啤的夜生活中，进一步刺激今年小龙虾销售一路长红。“据统计，自今年3月份龙虾上市，众彩至今已到货小龙虾超11000吨。日到货量150吨左右，最高峰日到货量能达220吨，而去年同期平均日到货量约50~70吨，因此小龙虾到货量的增幅曾一度达到250%左右。”

不过，目前众彩水产市场的龙虾销售量已经开始减少，日均到货量降到110~120吨，主要售卖江苏和周边地区的龙虾。“这是因为安徽的稻田虾下市了，湖北龙虾也开始减少，因此主打本地虾。”张巍说，根据往年经验，龙虾一般在刚上市时和快要落市时的价格最高。据他分析，从现在到8月中旬下市，越临近下市价格越是不稳定。由于物以稀为贵，接下来价格可能会有一波小涨。“目前市场上的龙虾整体品质还是不错的，肉质紧实，有的还略带甜味，喜欢吃的朋友可别错过哦。”

现代快报讯+记者 卢河燕 文/摄

（校对 季林巧）