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刘道华 北京鲁采,LU Style!

发稿时间:2022-03-31 15:46:31 来源: 榕城网

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儒家经典《礼记》中有云,"夫礼之初,始诸饮食",人之饮食往往是一个文明的发端乃至根本体现。圣人起于东海之滨,探寻礼之本源,曰“食色性也”,便见鲁菜文化的深厚底蕴与其对于东方文明的深远影响。

北京鲁采餐厅作为鲁菜代表择址于北京三元桥,一座独立而极具设计感的现代美学建筑坐落在京城中心。项目由刘道华操刀设计,承继东方饮食与空间意境的表达理念,以当代设计语汇,定义餐饮空间的新概念。

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经过一段小桥流水进入餐厅,作为从车水马龙的闹市向城市秘境的过渡,仪式感由此代入。这是一座三层挑高建筑,设计师以超大面积的玻璃幕墙隔开内与外,屏蔽喧嚣而没有隔绝自然,天光以更温柔的姿态映照室内。户外露台是项目设计的重点之一,在如此稀缺的地理位置上造一处安静的“小园”,是鲁采同比周边环境的特色所在,客人悠然静坐,尽显情趣。

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刘道华以建筑思维介入鲁采整体设计,从餐厅外部至室内,空间以简洁的建筑块面贯穿始终,曲直交错间,是设计师对于餐饮空间的最新诠释,也为寻求精神放松的顾客提供极具体验感的空间美学场。

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途经两进门,来到餐厅内部,特别设计的几个“小房子”散落分布,由入口至餐厅深处,为空间增添许多趣味性,“小房子旨在唤起人们对于小时候的童真回忆。”设计师说。

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随处可见的齐鲁文化气度是尺度上的放任加持,大块面与超高层挑高空间的碰撞,是建筑思维在餐饮设计中的尝试突破,散客区、吊顶、包厢以及楼梯通道穿插纵横,围合出使人沉浸其中的仪式感、尊贵感。

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与宏大尺度建筑空间相匹配的是鲁采引以为傲的“酒文化”,餐厅设有全国最大的独立茅台酒窖和全国藏酒最多的红酒窖,藏酒堆叠形成一面高墙,子曰“惟酒无量,不及乱”,又曰“百礼之会,非酒不成”,而“礼”,便是仪式感的本质。

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建筑穹顶是一个倾斜的坡面,设计师根据走势,在每个空间都设计不同的天花吊顶,让餐厅室内永远是变化着的状态,为餐饮设计触发了更多可能性与视觉张力。星空吊顶设计是一处亮眼的艺术装置,小而精致的水晶般吊灯与丝线交错,设计师在无序与有序之间营造宇宙星辰,为用餐的人们铺添了许多温暖。

项目信息

项目名称:鲁采

设计公司:LDH刘道华建筑设计事务所

官方网站:www.ldhdesign.cn

设计团队:刘道华、王可心、曲天佑、王彦娟、杨平、李友哲

视频:北京新雨品牌顾问有限公司

家具顾问:陶亚男

灯光顾问:朱海燕

完工时间:2020.6

项目地点:北京市,朝阳区

项目面积:1630㎡

摄影师:鲁哈哈

DESIGNER

设计师

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刘道华

Liu Daohua

LDH刘道华建筑设计事务所创始人Founder of LDH Architects

由著名跨界设计师刘道华先生成立,是一家提供项目前期、中期设计、后期服务落地,全位一体的综合室内设计咨询机构。

公司致力于餐饮、酒店、办公、商业会所及私宅等空间设计与创新,倡导合作共赢。提供的个性化综合解决方案,为服务的品牌建立了集建筑、室内、品牌策划与运营推广为一体的闭环生态链。

LDH融合商业、文化、设计、美学与生活之间的关系,为项目增加更大的价值。擅长运用建筑空间思维打造室内维度,创造出无数美学、实用、经济共生的优秀作品,并曾多次获得国内外设计大奖。

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品煨江南

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拾久-蓝港

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山居荣府

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